Шведский натуралист Карл фон Линней в 1753 году классифицировал растение какао, назвав его «Teobroma cacao», что в переводе с греческого означает «пища богов». И совершенно справедливо. Ведь какао-бобы содержат кофеин, теобромин, серотонин и фенилэтиламин — натуральные тонизирующие, анти-стрессовые вещества, анти-депресанты, поднимающие настроение и усиливающие любовное влечение.

   

Сортов какао три — Criollo, Forastero и Trinitario. Именно сортом какао и составом почвы, на которой произрастают деревья, во многом предопределяются различия во вкусе, аромате и цвете шоколада.

В нашей продукции используются как какао-бобы одного сорта, так и специально подобранные смеси нескольких сортов.