Американское сэндвич-печенье

Друзья! Представляем вашему вниманию оригинальный рецепт американского сэндвич-печенья.

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 2 упаковки по 180 гр
• Горький шоколад «Победа вкуса» 72% - 100 г.
• Соль -1 ч.л.
• Сахар – 50 г.
• Яйцо – 1 шт.
• Ванильный сахар - 1 уп.
• Какао – 50 г.
• Мука – 100 г
• Сахарная пудра – 100 г.

Способ приготовления:

1. Взбить сливочное масло
2. Растопить шоколад на водяной бане
3. Смешать растопленное сливочное масло и растопленный шоколад
4. Добавить соль и сахар, перемешать
5. Добавить яичный белок и ванильный сахар, перемешать
6. Добавить какао и муку, тщательно перемешать массу
7. Вымесить тесто, сформировать печенье
8. Поставить в холодильник на 1 час
9. Выпекать 10 – 14 минут при 180 градусах

Для крема:

1. Сливочное масло, сахарную пудру, ванильный сахар и соль тщательно взбить миксером
2. Нанести начинку на печенье
3. Охладить печенье в течение часа