Панкейки

Что может быть вкуснее пышных панкейков, запрыгнувших к вам на тарелку прямо из сковородки? Конечно, панкейки с шоколадом! Сохраняйте рецепт и радуйте домашних вкусными завтраками!

Ингредиенты:

• Яйцо - 2 шт.
• Соль -1 ч.л.
• Сахар- 3 ст.л.
• Молоко - 1 ст.
• Мука - пшеничная 1 ст.
• Разрыхлитель - 1 ч.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Шоколад “Победа вкуса” горький 72% - 60 г.

Способ приготовления:

1. Отделить белки от желтков. Желток взбить с сахаром и солью.
2. Добавить стакан молока, хорошо взбить, постепенно всыпать муку, разбивая комочки.
3. Добавить разрыхлитель.
4. Влить растительное масло.
5. Отдельно взбить белки до появления пены (до пиков), добавить к общей массе. Так панкейки получатся более воздушными. Размешать тесто ложкой. За это время разогреть сковороду.
6. Вылейте тесто на сковородку (с помощью ложки или половника) и добавьте в центр блинчика щепотку мелких кусочков шоколада (огонь средний).
7. Как только появятся и начнут лопаться пузырьки, перевернуть панкейки и жарить с другой стороны до подрумянивания.
8. Традиционно панкейки подаются на завтрак с кленовым сиропом, но у нас он довольно редко встречается, поэтому можно взять варенье, мед, сгущенку, сметану - в общем, все, что вы любите!