Оладьи с шоколадным сиропом

Лучший способ порадовать близких в эти праздники - приготовить для них оладушки с шоколадным соусом!

Ингредиенты:

• Кефир (любой жирности, но кислый) – 500 г
• Мука высшего сорта – 2.5 – 3 ст
• Сахар – 1-2 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Ванильный сахар – 1 пакетик
• Щепотка соли
• Разрыхлитель – 1 ст.л.
• Для шоколадного соуса:
• Горький шоколад «Победа Вкуса» 72% - 100 г.
• Сливки - 30 г.

Рецепт приготовления оладушек:

1. Смешиваем в миске яйцо, щепотку соли и сахар, взбиваем венчиком.
2. В ковшике нагреть кефир почти до кипения. Все время мешайте его. Кефир свернется и превратится в хлопья – это нам и нужно.
3. Столовой ложкой тонкой струйкой выливаем кефир в яичную смесь. Выливаем по чуть-чуть, и все время мешаем, чтобы яйцо не свернулось.
4. Муку обязательно просеять и высыпать в нее ванильный сахар.
5. Яично – кефирную смесь добавляем в муку и энергично перемешиваем ее до однородной массы.
6. Выпекать оладушки с обеих сторон для подрумянивания.
7. Готовые оладушки выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
8. Перед подачей полить шоколадным соусом.

Для приготовления шоколадного соуса соедините поломанный шоколад со сливками, растопите на водяной бане, постоянно помешивая, или в микроволновке (импульсами по 10 секунд)